无错小说网【wucuoxs.org】第一时间更新《假装好吃》最新章节。
松露蛋跟松露饭一样，都属于“沾光型”菜肴。因为松露需要保存在干燥的环境中，所以厨师往往用一个密封的小罐子，装满了意大利大米或者原只的鸡蛋，把松露放在里面，然后再密封好。这样过得几天，大米或者鸡蛋吸饱了松露的香气，用来烹饪，就如穿了香奈儿的Angelababy，虽说还是个出身平凡的小土妞，毕竟是沾了大光，也就显得非凡起来——比香奈儿本人比不过，也足以傲视同级别小土妞了。
是，松露蛋就是这么一个东西。吸饱了松露香气的鸡蛋可以用来炒，用来煎，用来做蒸，无一不是一个中等级别的意大利餐桌上的好菜。
但是有些松露蛋只能出现在米其林三星大厨的主厨餐桌上。必须主厨餐桌，是因为这样精彩的制作过程如果在厨房里默默做好，跟衣锦夜行也没大区别。
普吉岛如今充满高端去处，其中一家餐厅Aziamendi由西班牙籍的米其林三星大厨主理，这天的主厨餐桌就设在厨房里面。前菜小点之后，松露蛋打了头阵。
厨师打出三个新鲜鸡蛋，把蛋白弃了不用，只要蛋黄，颤颤巍巍地各自拥挤在一个小小的不锈钢圆勺上。蛋黄表面被吹得很干，薄薄的一层膜裹着里面的卵汁，感觉更加赤裸。
随后，厨师用针管扎进各个蛋黄里，迅速地抽出其中一半的蛋黄，丰腴的肉体就这样干瘪下去，勺子里变成一小摊。被抽出的蛋黄放在小锅里迅速和熬好的松露浓酱混合，煮滚后，又用针筒吸起来，从原来的伤口扎进去，灌进蛋黄内。干瘪的蛋黄又一次鼓鼓囊囊地站起来了，外面那层薄膜被绷得紧紧的，薄膜里黑黄两种浓汁迅速形成了一个类似八卦的图案，并不融合在一起，而是泾渭分明地存在。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《我被皇马挖掘了》《乌龙山修行笔记》《大明汉高祖》【无限文学】《权力巅峰》《赤心巡天》《末日杂货铺[经营]》【新棉花糖小说】《男主的豪门后妈躺赢了》《闻此一生》
天才一秒记住【无错小说网】地址：wucuoxs.org，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
