阿田接到奶茶订单,飞快准备材料开干。
这几日,有间食肆的成员们烤鱼的烤鱼,做生煎的做生煎,阿田为饮料部的主管兼唯一的员工,在萧懿手把手指导下,已经能独立调配三种饮料了。
这时候的牛乳贵而且难买到,所幸吴三通过朋友介绍,认识城外能提供新鲜牛乳的人家。萧懿和吴三专门跑去城外,和农户约定好每日送新鲜牛乳上门。
小炉小皿,煮糖至红褐色,加入茶末翻烤一会儿,倒入牛乳煮沸后转小火,最后过滤残渣。
再加入奶茶最关键的——珍珠。
萧懿特地买了几种材料做试验,最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配,加上红糖,搓出来的圆子也挺晶莹的。
一炷香后焦糖珍珠奶茶新鲜出炉,阿田今日已经如法炮制十几壶了。
“贵客,这是焦糖奶茶,热饮请当心。”
阿田替客人斟上奶茶,便拿着托盘走了。
万仲行吹了吹奶茶表面,等不及轻嘬一口。满齿留香,有茶香,有牛乳香,似要甜到心里去,他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也爱煮牛乳,但是咸口我吃不惯。这杯焦糖奶茶,将茶的清香去冲抵牛乳的厚重,非常适宜。”
“咦,还有小颗的圆子,嚼起来甚是有趣。”
万仲行对“有间食肆”的庖厨佩服万分,能想出如此多闻所未闻的吃法,他以后又有一个宝藏食店可以探索了。
优惠后五人共计消费一百二十八钱,分摊到每个人不到二十六钱,不算奢侈了。
“小娘子,你家菜品好还不贵,某定常来。其他口味的烤鱼和饮品我也要尝尝哩。”
万仲行可不会放过任何一道没吃过的菜。
“多谢贵客赏识,以后有新菜肯定告知郎君。”
这万郎君肯定是个资深吃货,萧懿仿佛看到了店里的超级vip。
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