飞锅炒饭 (第1/2页)

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回去厨房后，林奕奕被带到了灶台前，宋大头则从旁边菜架上拿出熟米饭，鸡蛋，青豆，腊肠粒、洋葱、葱花以及一些调味品。

林奕奕眼底眸光随即亮了一下：“师父，这是要教我做蛋炒饭？”

“对。”

宋大头点头。

宋大头教人炒菜跟他平常工时的态度一样，仔细又认真。

林奕奕按照他的指示，先将鸡蛋都打好，这算把所有准备工完成。随后才是炒菜，首先将洋葱、青豆和腊肠下热锅炒熟调味上盘，之后才下熟米饭。

林奕奕在现代也做过蛋炒饭，不过只是偶尔做给家里人吃，很普通的家庭做法。配料跟宋厨的差不多，八十年代初国内还没有火腿肠，所以都用腊肠做炒饭，但腊肠有腊肠独特的风味，做起炒饭特别香。

前面步骤跟宋大厨教的无异，等把饭炒热后再炒鸡蛋，之后与其它配料汇成一起炒，最后撒上葱花后再翻炒一次便完成。林奕奕记得以前爸爸妈妈赞过她做的蛋炒饭，虽然材料没特别的，但很香，那顿饭吃得其乐融融，一家三口把一大锅炒饭都吃完了。

林奕奕回忆往事间也留意着宋大厨给自己的指示，饭已经炒够热了，她准备跟往常一样上锅后炒鸡蛋，可是她却见宋大厨用没受伤的手用工具把鸡蛋黄与蛋清分开，然后让她将蛋黄单独倒入锅中与炒饭搅拌均匀。

“？”

林奕奕存着疑问，因为这个做法与之前做过的有所不同了呀。

可炒饭的过程中不能停下动太久，不然米饭一旦失去翻炒就容易糊掉，口感自然变得不好。

于是林奕奕暂时压着疑问，先把蛋炒饭做好。

在炒饭的过程中，林奕奕撒入盐花等调味品，然后倒入蛋清，再加上之上已经炒过的配料，最后撒上葱花，一盘热乎乎香喷喷的特色蛋炒饭就做好了！

林奕奕去柜子拿勺子，等她回来时，宋大头也将炒饭盛好在盘子里。

他们两人舀起一小勺，正准备吃下第一口，碰巧路过的小苏揉着肚子突然走过来说：“哇！好香的炒饭，你们在做早饭吗，我能吃一口不？我今早起床晚了，没来得及吃东西，现在肚子快饿扁了……”他可怜巴巴地边舔舔嘴唇边盯着眼前的炒饭说话。

林奕奕眨眨眼睛没立刻回答，而是用一个带着询问的眼神看向隔壁宋大头……虽然看小苏样子看上去确实饿坏了，但自从早上跟吕二飞比赛的事情定下以后，酒楼里已经有部分人开始站队而疏远他们。

林奕奕对小苏印象并不坏，觉得这位青年小哥性格开朗还好相处，可毕竟她才进来酒楼没多久，不知私下里小苏跟宋大厨的关系如何，所以她没有立刻表态。而宋大头似乎感受到林奕奕的视线，懂得她意思，倒没说什么，只是很快拿起一只勺子给小苏说：“吃吧，是小奕做的蛋炒饭，你也帮忙尝尝味道。”

“好咧！”

小苏笑着爽快答应。

喜宴楼两名厨师之争小苏不是没听说过，只不过家里人常说他缺根筋，小苏自己也是这么认为。他天生乐观，而且想自己只是个小员工，他向来也没偏帮谁，酒楼这些火苗怎样都烧不到自己身上吧？所以心态十分好的他能跟用平常心同林奕奕和宋大头交流。

何况他是真的饿了！看着这盘炒饭色泽金黄润亮，颗颗米饭饱满得跟撑着肚子似的炒饭，特别有食欲！他早知道林奕奕是从芳姐美食店过来的厨师，前些日子他因各种事情没吃成美食店，这会刚好路过看见林奕奕做的蛋炒饭，就特别想尝尝。

那家小小的美食店能火到那程度，林奕奕做的菜是不是真的那么好吃呀？

小苏毫不客气，拿起勺子就大大吃下一口，刚咀嚼完，他瞪大眼睛难以掩激动地说：“这炒饭……好好吃！”

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