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白菜炖得软烂，每一片叶子都吸附着饱满的汤汁，汤底无一丝杂质，入口的口感顺滑如水，细品却是浓厚的鲜醇滋味。
程才这才瞪自己身旁那人一眼，道：“你这小子，真不识货！开水白菜，听说过没？”
他那友人一看就不是和他一样醉心美食的饕餮客，闻言是满脸的茫然。
茫然的人茫然道：“开水白菜，不就还是清水煮白菜？要我说，看着寻寻常常，食材更是寻常，能有什么了不起的。”
程才翻了个白眼：“话可别说太早。”
开玩笑，他就吃过这种亏。
程才便也懒得解释，只催促友人赶紧尝上一口再说话。
那人将信将疑地也夹了一筷子白菜，喂进嘴里后，细品了半晌，面上表情从怀疑到惊讶，再到陶醉。
一口不够，又吃了一口。
吃了好一阵子，才看见方才还被自己质疑打趣的老板娘正笑盈盈站在一旁看着他们。
程才的友人便十分不好意思，但眼里又露出迫切：“老板娘，你这道菜是怎么做的啊？为什么看着这样平平无奇，吃起来却鲜美无比？”
无需宁不语答，程才便抢着解释道：“这你就不懂了吧？这便是这一道开水白菜的妙处。别看这白菜寻常，又好似水煮一般。里头的工序可不简单，这可是道精贵菜！”
程才这样说着，得意得仿佛他也与有荣焉一般。
友人在一旁连声“哦哦”，又赶忙执起筷子去吃菜。
程才这才反应过来，也跟他抢起了菜。
一边吃着他还不忘嘱托友人：“百晓生，出去了该怎么跟众人好好说道说道这宁记饭馆，心里有数吧？你别看这小饭馆子才开业，那可是卧虎藏龙呢！”
百晓生塞了一嘴的菜，只顾点头，压根分不出嘴应声了。
宁不语笑着和二人打了声招呼，又去后厨忙新的订单了。
快到晚间打烊的时候，之前来买面果的大户人家丫鬟又来了一趟。
见外头没有面果摊，后头的店面却开了家饭馆，那漂亮丫鬟犹疑了片刻，还是走了进来。
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