23.第23章 开心果味巴斯克芝士蛋糕 (第1/2页)

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之前她做出巧克力黄油曲奇时，游戏奖励了她巴斯克芝士蛋糕和原味生乳卷的配方。

拿到这两个配方并练熟悉后，她便在店里上了这两款甜品，还将被周心宁吐槽的两款面包下架了。

她发现她虽然没有做面包的天赋，可好像有做甜品的天赋。

同样照着配方、照着教程来做，面包味道就不太行，可哪怕做甜品时因为手忙脚乱出各种小纰漏，成品尝起来味道也很不错。

也不知道是她天赋正好点在了做甜品上还是游戏在她没意识到时给她增加了制作甜品天赋点。

她看着这两配方，打算在原配方基础上进行口味的新尝试——开心果味巴斯克芝士蛋糕和草莓生乳卷。

一绿、一红，圣诞标配色。

在制作前，林春晓打开手机，勾选明天要上架的甜品，选择一键出餐服务。

这几天在一键出餐的帮助下，开店轻松了不少。

不过一键出餐服务也是有限制的，它无法用于从未制作过的餐品且不代表餐品能一秒出来，她平时做这些甜品要多久，出餐服务就需要多长时间，只是她可以睡前点击预约时间，一觉睡醒甜品就做好了。

林春晓在屏幕上点击确认。

桌上摆放的原材料凭空消失。

游戏画面里的小女孩吃惊地望着掉落在周围的原材料，高兴地蹦跳一下后，抱起原材料开始制作。

而游戏外，林春晓也开始准备新餐品了。

块状的曼彻格奶酪中倒入金灿灿的鸡蛋液，雪白晶莹的糖粒如下雪一般伴随着瀑布般流淌的淡奶油将奶酪盖住。

林春晓手持搅拌机均匀搅拌，在搅拌机轰轰的声音里，原材料充分融合，变得稍有些粘稠时，第一步就完成了。

若是做原味巴斯克，那到这里就要将混合原料倒入模具了。

可既然是圣诞开心果味限定，那肯定少不了重头戏主角——开心果。

比起开心果磨粉，林春晓更倾向于做开心果酱，巴斯克讲究的就是送入嘴中时的顺滑感，若用开心果粉难免口感会粗糙一些。

林春晓把开心果一个个剥开放到烤盘中烤熟，生开心果从烤箱出来后便熟，颜色变深，味道也更浓郁。

她前段时间网上冲浪的时候，刷到有人说一天吃两三颗开心果能帮助提高睡眠质量。

希望她的客人们能在节日里能有踏实又香甜的睡眠吧。

烤熟的开心果放到破壁机中，在破壁机多次的压榨下，属于坚果的油脂溢出，一颗颗的开心果便成了绿色的顺滑液体，一点颗粒都看不到。

开心果酱倒入混合原料中，嫩黄变成草绿。

她取出模具，在模具中垫上脱模油纸，搅拌好的材料倒入模具中。

作为芝士蛋糕，奶酪芝士当然是越多越好。

备好的一大盘帕玛森芝士不要钱般倒在最上方，简单搅拌两下。

整个配方没有任何淀粉出现，这样的巴斯克蛋糕是软心的，控制好烤箱时间的巴斯克蛋糕哪怕从冰箱拿出来，切开后仍会流心，口感细腻丝滑。

林春晓忍不住在烤熟的开心果巴斯克芝士蛋糕上闻了两下，开心果的香味霸道得不行，都要将蛋糕味盖住了，勾得林春晓肚子唱起“空腹计”。

林春晓将巴斯克蛋糕放进冰箱里。

冻一冻，让蛋糕稍微结实一点，等开店前半小时再解冻，不然巴斯克蛋糕会融化的。

等临近开业时间时，她再用开心果碎、蔓越莓、薄荷叶点缀一下就会是完美的蛋糕了！

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