无错小说网【wucuoxs.org】第一时间更新《泼辣小厨娘》最新章节。
人太多,人家进去的早出来的早,自然做的也早,自己这边才开始做,人家那边已经做了一个小时了,能不做完嘛,所以这也是为什么不限制比赛时间的原因。
这个时候,马天瑶停下了手里的动作,蹙眉朝三个人介绍道。
“现在油差不多了,把蒜、姜以及桂皮放进去,还是用大火继续烧,注意搅拌不能停,大概二十分钟左右,等到香料都浮在最上方的时候,加点香菜,连根放入。”
“等到葱都酥黄以后,捞出丢掉,然后继续加热,等锅里水分蒸发的差不多了,再用漏勺看看蒜是否已经发黄,如果达到了,此时这锅油就做成了。”
“火锅离不了辣椒。现在起锅烧油,待油差不多八分热时,停火加入辣椒和料酒,不断搅拌,待看不到料酒的时候即可。迅速不断搅拌,这样做是为了防止焦糊,小心油会沸腾。”
“把红油、辣椒加入蒜和香叶,翻炒,然后放入小茴香,孜然等,继续加热2分钟,注意:炒辣椒时,一定要注意火候和油温,这样油才会更亮。添加香料时不要太多,不然会让人产生恶心厌食的感觉。”
“把烧好的油加入底料,然后加红椒,红椒稍微炒一下,再加入料酒,冰糖和石柱红3号和5号,加入老抽,味精,盐等调味品,最后加入骨头汤和胡椒,关火时加入两个香葱段。
这锅底底料算是做好了!”
看了看火锅,马天瑶长呼了口气,虽然是第一次做,可现在自己已经是高级厨师了,做出来的火锅自然也和之前远不一样。
鉴定!
火锅(高级):食用后愉悦度10!
花费了一个多小时,马天瑶终于熬好了火锅底料,凌云和光头大叔、冯磊三人纷纷感慨道。
“这简直太复杂了,我要是吃火锅,肯定会去超市花8块钱买袋火锅料”
光头大叔吐槽,凌云和冯磊都看向了他,看的他直接不好意思的闭嘴了。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!