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次日中午，李家小院，
“素的一文钱一串，荤的两文钱一串，麻辣烫的这些食材都要先煮好，到时候别人买什么就能直接现吃，不用浪费时间。”
“所以到时候记得随时往锅里面添食材。”
……
李长安对着身边的柳知音、小兰还有小芳三人耐心讲解道。
“这种锅就是普通的锅，里面的分格铁片，我已经做了几个，直接放在锅里就行。”
“到时候推着这种平板小车，下面放上炉子。”
“另外我做了牌子，记得挂在小车上面，以后大家能认得到。”
李长安说着，拿出一块木牌。
“旺福记？”柳知音三人看向李长安。
“对，以后我们要让临县人都知道，吃麻辣烫就找旺福记。”李长安笑道。
品牌效应一旦树立起来，后面的生意就好做了。
四人围坐在一块，李长安先做示范怎么穿串，另外三人很快就看懂了。
奸商。
一朵花菜，一文钱能有一大把，结果摘下来穿串，一文钱的花菜能穿五六串。
还有五花肉，那么一小片五花肉串起来，就是两文钱。
柳知音还好些，毕竟之前买断山楂果的事情近在眼前，但小兰和小芳就目瞪口呆了。
这种小串，真有人买吗？
李长安把穿好的小串分开放进锅里，
“麻辣烫基本上什么都能放，鱼丸肉丸猪血，还有面条面饼都可以。”
“把握好量，面条面饼什么的等客人要买了再放，其他可以事先放进去煮。”
“等煮好之后，捞起来，放进碗里，浇上一勺汤汁，就能吃了。”
盏茶功夫，
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